TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Optar por um curso livre é uma forma ágil e eficiente de ampliar conhecimentos, desenvolver novas competências e impulsionar sua trajetória acadêmica e profissional. Na UCSAL, essa experiência ganha ainda mais valor: são anos de tradição na formação de qualidade, com cursos estruturados por docentes mestres e doutores, garantindo rigor acadêmico, conteúdo confiável e abordagem atualizada.

Nossos cursos livres são pensados para proporcionar maior imersão de conhecimento, permitindo que o estudante explore temas relevantes de forma objetiva e prática. Além disso, oferecem oportunidades reais de fortalecimento do currículo, agregando diferenciais competitivos à sua formação profissional.

Ao final, o estudante também conta com certificação e carga horária complementar, ampliando suas possibilidades acadêmicas e contribuindo para requisitos institucionais, processos seletivos e avanços na carreira.

Fazer um curso livre é investir em você — com flexibilidade, conteúdo de excelência e a qualidade reconhecida da UCSAL.

Fundamentos da tecnologia dos alimentos, tais como história e deterioração e beneficiamento dos alimentos. Microbiologia e métodos de conservação dos alimentos. Controle de qualidade para produtos de origem vegetal e animal. Exemplos de processamento de alimentos, como leite e derivados, carne e ovos.
O curso apresenta os fundamentos da tecnologia de alimentos, abordando sua evolução histórica, os processos de deterioração, beneficiamento e a microbiologia dos alimentos. O conteúdo contempla os principais métodos de conservação, o controle de qualidade de produtos de origem vegetal e animal e os aspectos relacionados à qualidade, ao processamento e à conservação dos alimentos. A formação inclui o estudo das tecnologias aplicadas a leites e derivados, como leites de consumo, fermentados e queijos, à obtenção do cacau e seus derivados, à tecnologia de ovos, carnes e seus produtos cárneos, bem como de vegetais in natura e processados, oferecendo base técnica para atuação segura, eficiente e inovadora na área de alimentos.
Fundamentos da tecnologia de alimentos: história Fundamentos da tecnologia de alimentos: deterioração e beneficiamento Microbiologia dos alimentos Métodos de conservação de alimentos Controle de qualidade para produtos de origem vegetal e animal Aspectos de qualidade, beneficiamento e conservação Tecnologia de leites e derivados: leites de consumo Tecnologia de leite e derivados: leites fermentados e queijos Tecnologia de obtenção do cacau e seus derivados: manteiga de cacau, cacau em pó e chocolate Tecnologia de ovos e derivados Tecnologia de carnes e derivados: características gerais e produtos cárneos Tecnologia de vegetais e derivados: in natura e processados

Todo o material de estudo será disponibilizado no AVA – Ambiente Virtual de Aprendizagem, organizado em trilhas do conhecimento que incluem infográficos interativos, conteúdo do livro digital, vídeos explicativos e materiais complementares. Cada unidade de aprendizagem também conta com a seção “Dica do Professor”, oferecendo orientações práticas para aprofundar o aprendizado, além do espaço “Na Prática”, que apresenta atividades aplicadas para fixação dos conhecimentos. Para quem desejar explorar ainda mais o tema, a área “Saiba Mais” reúne referências, links e sugestões adicionais de estudo. As avaliações do curso incluem exercícios de autocorreção ao final de cada conteúdo programático.

Valor do Curso:

R$29,90

Área de Conhecimento:

Modalidade:

Nível de Ensino:

Carga Horária:

Compartilhe com seus amigos:

Transforme seu futuro na Universidade Católica do Salvador!

TEORIA E PRÁTICA:

Tenha uma visão ampla da carreira ao aprender com professores, a maioria mestres e doutores, que ensinam com situações reais do dia a dia.

INOVAÇÕES NO APRENDIZADO:

Fique por dentro das tendências de cada profissão ao estudar com ajuda de inteligência artificial e nossos ambientes tecnológicos.

VÍNCULOS PROFISSIONAIS:

Sua vocação é para profissões do futuro ou as clássicas? Temos cursos de todos os perfis e, assim, uma grande rede profissional para fortalecer seu networking.

FLEXIBILIDADE DE HORÁRIO:

Estude como puder! Nossos cursos têm diversos formatos e horários para se adequar à sua rotina.

DIPLOMA DE PESO:

Valorize ainda mais sua formação, estudando na universidade que recebeu nota máxima do ministério da educação.

HISTÓRIA DE ORGULHAR:

Escolha a instituição que mantém uma tradição de mais de 60 anos de se inovar a cada nova tendência do ensino e do mercado.

Cursos Relacionados

Inscrições encerradas!
Novas inscrições em breve.

Logo UCSAL

Inscrições encerradas!
Novas inscrições em breve.

Logo UCSAL

Inscrições encerradas!
Novas inscrições em breve.

Logo UCSAL

Inscrições encerradas!
Novas inscrições em breve.

Logo UCSAL

Inscrições encerradas!
Novas inscrições em breve.

Logo UCSAL
Usamos cookies para personalizar conteúdo e anúncios, fornecer recursos de mídia social e analisar nosso tráfego. Também compartilhamos informações sobre o uso do nosso site com nossos parceiros de mídia social, publicidade e análise. View more
Aceitar